Что это за поминовение?
Записка заказная о здравии в алтаре с выниманием частицы — это особое поминовение на проскомидии (начальной части Литургии). Имя каждого человека из записки поминается в алтаре, а за него вынимается частица из просфоры.
В чём смысл вынимания частицы?
Вынимание частицы — не формальность, а видимый знак того, что имя приносится Богу и человек становится причастным бескровной Жертве. В конце Литургии частицы опускают в Чашу с молитвой о прощении грехов и даровании благодати.
Когда уместно подать?
Когда хочется особо помолиться о человеке: в болезни, в трудной ситуации, перед важным делом — или просто чтобы испросить у Бога милости, покрова и сил. «Здравие» понимается широко: телесное здоровье, душевный мир, благополучие.